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Somos una organización civil sin fines de lucro, inscrita en el Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (CONAHCyT). Nuestro objetivo primordial es dar a conocer información para promover la alimentación correcta y la salud en la población mexicana, a través de distintas estrategias.
Fundada en 1981. Es una revista dirigida a profesionales y estudiantes de la salud, gastronomía, ciencia y tecnología de alimentos, así como lectores interesados en la alimentación y nutrición. Tenemos más de 40 años divulgando material serio, frente a tanta inexactitud y charlatanería que abunda en los medios y redes, y que desorienta en temas de alimentación y nutrición. A partir del año 2021 Cuadernos de Nutrición se publica en formato digital.
Revista digital bimestral (6 números al año).
Suscripción anual $300.00
Artículos que contribuyen al conocimiento de nutrición y a la difusión de hábitos saludables de alimentación, procesos de alimentos, recetas prácticas, recomendaciones y más.
Especialistas en nutrición, alimentación, tecnología de alimentos, salud y cultura alimentaria, pensando en la aplicación a la vida cotidiana de las familias mexicanas y de los profesionales que las atienden.
Descubre oportunamente los nuevos conocimientos y adelantos en el campo de la alimentación.
Trabajamos de manera conjunta y sumando esfuerzos con instituciones aliadas, para proporcionar a nuestros usuarios un valor agregado con productos y servicios de calidad, que coadyuven a la alimentación y salud de la sociedad. A través de este espacio les hacemos un reconocimiento especial por su solidaridad y apoyo incondicional.
Una revista de alimentación y nutrición que abarca desde aspectos metabólicos hasta culturales, ofreciendo conocimientos prácticos respaldados científicamente por profesionales altamente calificados.
