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El objeto de la asociación es contribuir a mejorar la calidad de vida de la población mexicana a través de la generación, difusión, divulgación y aplicación de conocimiento e información sobre la alimentación.
Nutrióloga certificada con maestría en Ciencias de la Salud. Su pasión es fomentar mejores hábitos saludables en la población, a través de publicaciones como SMAE, Nutriología Médica, Dietas Normales y Terapéuticas.
Médica cirujana especialista en Nutriología Clínica y Doctora en Ciencias Médicas. Coordina el Servicio de Nutriología Clínica del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, desde donde participa en actividades clínicas, de investigación y de enseñanza en pre y posgrado.
Investigadora desde 1976 en el INCMNSZ y miembro del Sistema Nacional de investigadores, Doctora en Nutrición por la American University of Human Sciences de California, EUA. Fundadora y jefa del departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos hasta 2022. Autora de libros, manuales y discos compactos sobre Composición, Desarrollo y Conservación de alimentos, y de artículos técnicos publicados en revistas nacionales e internacionales. Participa en asociaciones profesionales, nacionales e internacionales y comités editoriales (Cuadernos de Nutrición).
Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos por la Universidad Iberoamericana y Maestra en Ciencias en Metodología de la Ciencia por el Instituto Politécnico Nacional. Ex presidenta de la Asociación Mexicana de Nutriología y miembro del primer consejo directivo del Colegio Mexicano de Nutriólogos, A.C. En el año 2011 recibió el “Reconocimiento por Trayectoria Profesional Destacada” (UIA), y en 2013 la “Presea Lázaro Cárdenas” (IPN). Se ha desempeñado profesionalmente en el sector gubernamental, académico, asociaciones civiles, e industria alimentaria, así como participaciones en medios masivos de comunicación.
Maestro en administración de empresas y licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Presidente y Director General de R&D MOL DUN S.A. de C.V. y consejero y socio de IBI International LLC Fundador y presidente del consejo de Technisearch SA desde su fundación en 2006
Lic. José Ernesto Costemalle Botello
Ing. José Urquiaga Blanco
Dr. Hector Bourges Rodríguez
Ing. Enrique Jiménez Espriú
Dr. David Kershenobich Stalnikowitz
Dr. Fernando Gabilondo Navarro
MSC. Ana Bertha Pérez Lizaur
Dr. Enrique Rios Espinoza
Dra. Martha Kaufer Horwitz
Dr. Eduardo García García
Dra. Clara Jusidman
